主に事業者から食品衛生上問題のない廃棄予定品を引き受け、ecoeatでの販売、慈善団体/生活困窮者への支援で消費する直接的な食品ロス低減と食品に関する知識を広める為の啓発活動（取材/講演/ecoeat店頭での説明）によって間接的な食品ロス低減活動をしています。

進路メディア「STUDY CHAIN」様に当団体のエコイート、食料品支援に関することについてインタビュー形式で取材をいただき、ウェブメディアにてご紹介いただきました。

食品ロスと貧困の解決を目指す-「日本もったいない食品センター」が実現する持続可能な支援の形
https://site.studychain.jp/interview/mottainaishokuhin-center/