主に事業者から食品衛生上問題のない廃棄予定品を引き受け、ecoeatでの販売、慈善団体/生活困窮者への支援で消費する直接的な食品ロス低減と食品に関する知識を広める為の啓発活動（取材/講演/ecoeat店頭での説明）によって間接的な食品ロス低減活動をしています。

愛知教育大学附属中学校において、「食品ロスから考えるSDGs講演会」の講師を努めて参りました。
各クラスとZOOMを介し、全校生徒に講演してまいりました。